お出汁の良い香り♪けんちん汁作り

♪大岡園♪




☆給食室☆



先日の食育クッキングの様子です。
お出汁から作るけんちん汁作り♪

汁物が大好きな子供達に、出汁の香りを楽しんでほしくて、
煮干し&鰹節で出汁をとりました。


煮干しの頭を取るよ～
ポキッと簡単に取れちゃいます。









うさぎ組さんは、お魚をじーっと観察していましたよ。
（これ、何かな・・・）
（どうやって、お料理するのかな・・・）
うさぎ組さんになると、自分の今までの経験から
色々、考えを巡らせます。







りす組さんには木綿豆腐をちぎって、椎茸の軸も割いてもらいました。
豆腐はギュッと握ってしまうかと思いきや…
優しいタッチでやってくれました♪
椎茸は軸も割いて、傘と一緒に使いますよ♪












うさぎ組さんは包丁で野菜をカット。
慎重に慎重に…
やりたいやりたい！の声がたくさん聞こえて意欲的に取り組んでくれました♪











出汁をとった後の煮干しと鰹節は、細かく刻んで、醤油、みりん、塩で味付け。
ごまも加えてソフトふりかけに…
カルシウムも取れて、栄養満点！！！




頑張って作った、具だくさんの栄養たっぷりけんちん汁。
みんなで美味しくいただきました！
出汁の味も、今日は１ランクアップして美味しかったです(^O^)／




触るだけ、匂いをかいでみるだけでも食育になります。
是非ご家庭でもいろんな食材に触れる機会を作ってみて下さいね♪

＊お魚ふりかけも大人気で、ごはんをいっぱい食べてくれました！